剩饭剩菜不再炼成“地沟油”，也不会喂养“潲水猪”，而将制成宠物饼干、生物柴油、果蔬肥料……记者近日从江油市获悉，总投资近4000万元餐厨垃圾处理系统在该市正式建成投产。
目前，江油全市约有3000家各类餐饮单位，日产餐厨垃圾约50吨。由于缺乏处置能力，这些餐饮单位所产生的餐厨垃圾被非法炼制成“地沟油”、“潲水油”的隐患十分大。为此，江油市决定下大力气开展餐厨垃圾的科学回收利用和无害化处理工作。江油首个餐厨垃圾处理厂于2013年11月开工建设，占地30亩，设计日处理能力60吨，完全能满足目前江油及周边兄弟县市餐厨垃圾的处置需求。
据悉，下一步，江油市有关部门将积极鼓励学校（工地）食堂、餐馆、酒店等餐饮单位采取委托处理的方式加强餐厨垃圾流向的管理，进一步落实食品安全责任人制度，提升餐饮单位食品安全自管自控能力。
